ما هو نظام الهاسب HACCP؟
هو نظام HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) وقائي يهدف إلى ضمان سلامة وجودة الغذاء في جميع مراحل الإنتاج — من المزرعة وحتى وصول المنتج إلى المستهلك.
و يركّز النظام على تحديد وتحليل المخاطر (الميكروبيولوجية، الكيميائية، الفيزيائية) ووضع نقاط تحكم حرجة (CCPs) لمنع حدوث أي تلوث أو خلل قد يؤثر على سلامة المنتج.
لماذا نظام الهاسب HACCP يحمي سمعة علامتك التجارية؟
- برنامج وقائي متكامل يضمن سلامة وأمان المواد الغذائية في كل مرحلة إنتاج.
- الالتزام الكامل بالقوانين واللوائح المنظمة للصناعات الغذائية محليًا ودوليًا.
- زيادة ربحية الشركات من خلال تقليل الفاقد وترشيد الإنفاق.
- رفع كفاءة العاملين وتوعيتهم بأعلى معايير سلامة الغذاء.
- توسيع شبكة التواصل المهني بين الشركات المطبقة للنظام.
- فرص تدريب مستمر لموظفي الرقابة والعاملين في قطاع الأغذية.
خطوات الحصول على شهادة HACCPنظام الهاسب معنا
- تكوين فريق HACCP من خبراء الإنتاج والجودة والصيانة.
- إعداد وصف تفصيلي للمنتج وتحديد الاستخدام المقصود.
- تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs).
- وضع حدود حرجة لكل نقطة مع إجراءات مراقبة وتصحيحية واضحة.
- تنفيذ مراجعة داخلية شاملة للنظام، ثم توثيق جميع الإجراءات والسجلات بدقة.
- تدريب العاملين على تطبيق النظام ومعاييره.
- تقديم الطلب إلى جهة اعتماد معترف بها واستكمال أي إجراءات تصحيحية مطلوبة.
- ثم يتم منح المنشأة شهادة نظام الهاسب HACCP الرسمية المعترف بها دوليًا.
لماذا تختار إثبات المسار؟
- خبرة معتمدة في تطبيق أنظمة الجودة وسلامة الغذاء وفق المعايير الدولية.
- فريق متخصص من الاستشاريين المعتمدين في نظم HACCP وISO.
- دعم متكامل في إعداد الوثائق والإجراءات لضمان اجتياز التدقيق.
- تدريب عملي للعاملين على تطبيق النظام وضمان استدامته.
- التزام كامل بالسرية وجودة الخدمات من البداية حتى الحصول على الشهادة.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
1. كيف يمكنني الحصول على شهادة نظام الهاسب HACCP؟
- عن طريق التعاون مع جهة استشارية معتمدة مثل إثبات المسار التي تتولى إعداد النظام، تنفيذ التدريب، وتجهيزك للتدقيق الخارجي.
2. كم تكلفة تطبيق نظام HACCP؟
- تختلف حسب حجم المنشأة ونوع النشاط الغذائي، لكننا في إثبات المسار نقدم باقات مرنة تناسب كل ميزانية دون المساس بجودة التنفيذ.
3. ما فوائد شهادة نظام الهاسب HACCP؟
- تزيد ثقة العملاء، وتضمن الامتثال القانوني، وتحسن كفاءة التشغيل وتقلل المخاطر التشغيلية والغذائية.
ابدأ الآن مع إثبات المسار
تواصل معنا اليوم لتطبيق نظام HACCP باحترافية والحصول على شهادة معتمدة تعزز مكانة منشأتك الغذائية.
احجز استشارتك الآن وابدأ بخطوة نحو سلامة غذاء مستدامة وجودة معترف بها عالميًا.